O consumo de leite e derivados da matéria-prima deve aumentar a partir deste mês, ao mesmo tempo em que a captação de leite deve declinar em importantes bacias leiteiras. A conclusão é dos analistas da Scot Consultoria, Rafael Ribeiro e Paola Jura, no relatório mensal "Carta Leite".

Esse movimento é praticamente o inverso do que ocorreu em janeiro. Com o aumento da oferta de leite, o preço ao produtor caiu. "Desde agosto, pico de preço, cuja cotação média foi de R$ 1,013 o litro, a queda foi de 6,1%. Em janeiro, o produtor recebeu R$ 0,951 por litro de leite em janeiro, referente ao leite de dezembro", explicaram os especialistas.

Acompanhando esse cenário, no atacado, o preço do leite longa vida diminuiu 24,7% desde agosto de 2013 e no varejo, 12,7% desde outubro. "A expectativa é de aumento das cotações dos lácteos a partir de março", ressaltaram Ribeiro e Paola.

Fonte

Globo Rural